Mel de Melato da Bracatinga: O Ouro Negro Brasileiro

Sun, 03 May 2026 00:00:00 +0000

Imagine um mel que só pode ser produzido a cada dois anos. Um produto coletado em apenas cinco meses, em uma região específica do sul do Brasil, resultado de uma cadeia natural tão precisa que qualquer desequilíbrio a interrompe completamente. Agora imagine que 90% desse mel vai direto para a Europa — e que a maioria dos brasileiros nunca ouviu falar dele.

Esse produto existe. Chama-se mel de melato da bracatinga, e é um dos alimentos mais singulares que a apicultura brasileira produz. Escuro como melaço, encorpado, com sabor amadeirado e baixa doçura, ele não parece mel à primeira vista — e é exatamente essa estranheza que o torna extraordinário.

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Mel de Melato da Bracatinga: O Ouro Negro Brasileiro