Mel em Favo: Como Produzir, Validade e Preço no Brasil

Sat, 03 Oct 2026 18:10:00 +0000

Mel em favo é o mel operculado vendido dentro do próprio favo de cera, sem passar pela centrífuga nem pela filtração. Ele é produzido com quadros ou meias-folhas dedicados na melgueira, colhido em blocos quando a colônia opercula o favo, e chega ao consumidor exatamente como as abelhas o construíram — cera inclusive, que pode ser comida. É um produto artesanal de nicho: rende menos por colmeia que o mel extraído, exige manejo cuidadoso e embalagem protetora, e por isso costuma ser vendido bem mais caro que o mel líquido da mesma região.

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Mel em Favo: Como Produzir, Validade e Preço no Brasil